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Aqui no Brasil alguns escrevem Batata Suiça e outros escrevem Batata Suissa. Não importa, a famosa batata recheada vem mesmo, como o nome sugere, da Suiça. Rösti: (pronuncia-se Röschti em suíço-alemão) é um prato suíço que consiste principalmente de batatas. Foi originalmente criado como um pequeno-almoço comum ou café da manhã reforçado, que era normalmente comido pelos agricultores, no cantão de Berna (Canton of Bern. Porém, hoje é consumida em toda a Suíça e também em muitos restaurantes no mundo todo, principalmente no ocidental.Muitas pessoas consideram como prato típico nacional o prato suíço rösti. Hoje, ao invés de considerá-lo um pequeno-almoço completo, é mais comumente servido para acompanhar outros pratos como Cervelas ou Fleischkäse (um preparo de carne de porco com bacon). Lá na Suiça a Rösti é feita com batata ralada. Dependendo da técnica de fritura, manteiga ou gordura pode ser adicionado (alguns gostam de colocar sal e pimenta).

As batatas raladas são então moldadas em círculos ou rissóis, em diferentes tamanhos, geralmente medindo entre 3-12 cm (1-5 polegadas) de diâmetro e 1-2 cm (0,5 polegadas) de espessura. Aqui no Brasil, o prato é muito mais generoso e muitas vezes é simplesmente moldado dentro da frigideira. Elas são normalmente fritas, mas também podem ser cozidas no forno. Embora A batata Suiça básica consiste em nada além de batata, uma série de ingredientes adicionais podem ser adicionados, como bacon, cebola, queijo, maçã, carnes, ervas frescas e os mais variados tipos de recheios. Isso é muitas vezes é considerado como um toque regional, dependendo do país em que está sendo feita.

Existem opiniões diferentes sobre como fazer um "Rösti" perfeito. A maior divergência de opiniões e sobre usar batatas cruas ou cozidas como o ingrediente principal. Além disso, o tipo de batata que faz o melhor prato "Rösti" é especial, para que o prato fique saboroso e crocante. Nós nos especializamos no prato principal e só utilizamos produtos de qualidade, sempre com ingredientes fresquinhos e saborosos.